тесто. 1 кг -мука, 400гр -маргарин или масло, 300 гр-сметана 30 процентная, 1 чайная ложечка соли. 3 яйца +1 белок. Бери не всю муку где-то грамм 100-150 оставь потом добавишь. Будет зависеть от клейковины муки Надо чтоб получилось эластичное тесто. Муку надо использовать всю. Если получится сухое тесто добавляй понемногу сметану и вымешивай. Оставшийся желток смешай вилкой с щепоткой сахара и 1 чайной ложечкой воды этой смесью надо перед выпечкой смазать кибинай чтоб были красивые, румяные . Начинку советую сделать из курицы. Куриная грудка 700 гр 50 гр слив масла. 1 столовая ложка сгоркой сметаны 3 шт луковицы чёрный молотый перец, немного карри, соль. Грудку порезать мелкими кусочкамию Лук мелко порезать и помять руками, масло надо порезать и смешав со сметаной руками сделать как бы масляные хлопья. Всё смешать добавить специи. соль. Если чио-то не ясно-звони. Успехов!
Надо ставить 200 градусов и будет печься около часа. Смотри как будет сверху красивая корочка- значит готово. Смазывать яичным желтком надо перед самым отправлением в духовку. . Будут вопросы звони. Я уже приехала домой. Заказов много буду до поздна работать так что не стесняйся звони. Если в Америке нет жирной сметаны можно заменить на жирные сливки. но их надо будет меньше . потому что они жидкие., но должны быть жирные 30 или более процентов